目前肉雞養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)期，如果管理不到位、技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)?shù)榷紩?huì)造成經(jīng)濟(jì)損失，使肉雞戶(場(chǎng))無錢可賺或賠本。微利時(shí)期養(yǎng)肉雞要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，必須重視精細(xì)化管理，尤其是小戶、散戶，在飼養(yǎng)管理方面更需強(qiáng)化。這里針對(duì)當(dāng)前部分肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶存在的問題與誤區(qū)，從技術(shù)層面提出微利時(shí)期養(yǎng)肉雞獲利“三關(guān)”管理：
一、把好飼料轉(zhuǎn)化率關(guān)
飼料成本占肉雞總生產(chǎn)成本的60%~70%，因此，提高飼料轉(zhuǎn)化率控制飼料成本是保障養(yǎng)殖效益的重要途徑和手段。影響飼料轉(zhuǎn)化的因素很多，如肉雞的品種、雞群的健康水平、飼料品質(zhì)及配伍、飼料加工及料型、養(yǎng)殖環(huán)境等。養(yǎng)殖專業(yè)戶主要通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制:
1.日糧的選擇：根據(jù)肉雞不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，選購相應(yīng)的全價(jià)配合飼料。如果采用自配料，則要根據(jù)肉雞各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行配制，并根據(jù)日齡、生長(zhǎng)速度、飼養(yǎng)密度、季節(jié)等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。粉料和顆粒破碎料會(huì)降低日料的品種，影響肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率。生產(chǎn)中，這種飼料常常沉淀，一方面造成營(yíng)養(yǎng)成分或拌料藥物的分離，一方面不便于肉雞采食。養(yǎng)殖者可以通過改變料型和經(jīng)常清理料槽來防止這種情況發(fā)生。
2.改變飼喂模式：飼喂程序及方式要與肉雞的需求相匹配。育雛料要求品質(zhì)好、蛋白質(zhì)含量高，以破碎料為宜，并在育雛1~10天使用。隨著雞只的生長(zhǎng)，日糧中的營(yíng)養(yǎng)也應(yīng)隨之改變，能量飼料比例增加而蛋白質(zhì)比例下降。育成料一般飼喂大約15天左右，飼料的顆粒要比破碎料稍大一些。大約在25日齡的時(shí)候開始飼喂育肥飼料，直至出欄。在育成向育肥過度時(shí)，飼料顆粒的直徑一般控制在3~4毫米之間。
隨著肉雞的生長(zhǎng)，適時(shí)進(jìn)行料槽高度的調(diào)整，有條件的雞場(chǎng)，應(yīng)該2~3天就要調(diào)整料槽高度，同時(shí)，料槽內(nèi)的飼料量要根據(jù)雞只的采食量而進(jìn)行調(diào)整控制，飼喂飼料不宜過多，以免造成浪費(fèi)和降低飼料轉(zhuǎn)化率。
3.做細(xì)日常管理：環(huán)境溫度對(duì)飼料轉(zhuǎn)化影響比較明顯。當(dāng)溫度低于雞只的舒適溫度時(shí)，雞只會(huì)通過增加采食量，轉(zhuǎn)化能量來維持自身溫度。而溫度過高時(shí)，雞只采食量下降，影響生產(chǎn)速度，增加飼料轉(zhuǎn)化率。如果在高溫的同時(shí)伴有高濕，控制飼料轉(zhuǎn)換率則會(huì)更加困難。另外，飲水對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率的影響也很明顯。試驗(yàn)表明，水料比在1.7∶1之間適宜，飲水量的減少會(huì)導(dǎo)致采食量減低，間接影響轉(zhuǎn)化率。因此，要提供充足、干凈、新鮮的飲水。
二、把好環(huán)境控制關(guān)
1.溫度與濕度：1~3日齡34~32℃，在這個(gè)溫度區(qū)間內(nèi)，肉雞才能感到舒適，有利于雞雛的卵黃吸收、生長(zhǎng)發(fā)育，降低發(fā)生腹瀉的幾率。為了保證進(jìn)雞后雞舍內(nèi)溫度達(dá)標(biāo)，需要提前進(jìn)行預(yù)溫工作。隨著雞只日齡的增加，舍內(nèi)溫度平穩(wěn)下降，一般4~7日齡32~30℃;8~14日齡30~27℃;15日齡之后27~24℃。除了根據(jù)表觀察溫度外，還要結(jié)合雞群進(jìn)行溫度控制。
一般肉雞1~7日齡時(shí)，舍內(nèi)相對(duì)濕度在65~70%為宜，以后相對(duì)濕度為55~60%。適當(dāng)?shù)臐穸瓤梢苑乐狗蹓m刺激雞呼吸道從而誘發(fā)呼吸道癥狀的疾病。濕度過高則會(huì)引起呼吸困難，消弱血液運(yùn)輸氧氣的能力。
2.科學(xué)通風(fēng)：肉雞的快速生長(zhǎng)和旺盛的新陳代謝需要有足夠的通風(fēng)量。風(fēng)量小，雞群的排泄物產(chǎn)生的有害氣體會(huì)造成雞舍的空氣污濁，影響雞群的健康和生產(chǎn)性能。事實(shí)上，很多雞場(chǎng)的通風(fēng)量都不夠，即使是在夏季，所有的門窗全部開啟時(shí)，如果是在冬季，為了保溫，更談不上通風(fēng)換氣了。因此，建議安裝全自動(dòng)環(huán)境控制系統(tǒng)設(shè)備，為肉雞提供更好的保障。
3.光照控制：對(duì)于肉雞養(yǎng)殖，人們重視育雛期間光照而忽視其他時(shí)期的光照管理。育雛前3天，為了增加采食量，減少因?yàn)楹诎祹淼牟焕绊?，一般采?3小時(shí)光照，1小時(shí)黑暗的方法。1小時(shí)的黑暗的目的是使雛雞適應(yīng)黑暗環(huán)境，遇到停電不至于發(fā)生擁擠。光照強(qiáng)度在50勒克斯左右。隨后逐步縮短光照直至自然狀態(tài)，同時(shí)減低光照強(qiáng)度到10勒克斯，強(qiáng)度太大容易導(dǎo)致啄癖，強(qiáng)度太小又起不到刺激采食的目的。
三、把好消毒管理關(guān)
雞場(chǎng)疫病防控途徑主要是消毒、免疫接種、藥物防治。生產(chǎn)實(shí)踐中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶的消毒工作存在很多缺陷，有必要進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。
1.雞場(chǎng)環(huán)境消毒：雞場(chǎng)內(nèi)及周邊要求干凈衛(wèi)生，無雜草、垃圾。雞場(chǎng)門口要設(shè)置消毒池，消毒池的長(zhǎng)度要為進(jìn)出車輛車輪周長(zhǎng)的1~2倍。經(jīng)常更換消毒池里的消毒液體。北方地區(qū)的冬季，為了防止消毒池液體結(jié)冰，可適當(dāng)添加食鹽。定期對(duì)場(chǎng)內(nèi)路面、地面、排水溝等消毒，選用消毒藥品一般為復(fù)合酚或者氫氧化鈉溶液。
2.帶雞消毒：帶雞噴霧消毒能凈化空氣，是防控傳染病發(fā)生的重要手段。定期用消毒藥液對(duì)雞舍、籠具和雞體進(jìn)行噴霧消毒。一般育雛期每星期2次，以后1星期1次，或者冬季1星期1次，春秋季1星期2次，夏季可1星期3次。發(fā)生疫情時(shí)要增加頻率。進(jìn)行噴霧消毒可以結(jié)合降溫增濕進(jìn)行。因?yàn)閹щu消毒會(huì)降低雞舍溫度，因此冬季應(yīng)先適當(dāng)提高舍溫3~4℃后再進(jìn)行消毒。需要注意的是，選擇帶雞消毒藥品時(shí)要掌握安全、廣譜、高效、強(qiáng)力的原則，尤其是選擇對(duì)人和雞的吸入毒性、刺激性、皮膚吸收性小的消毒劑，如過氧乙酸、新潔爾滅、次氯酸鈉、復(fù)合酚等。
3.雞場(chǎng)人員消毒：人員消毒，是養(yǎng)雞專業(yè)場(chǎng)戶容易忽視的環(huán)節(jié)。雞場(chǎng)盡量設(shè)置噴霧消毒器、紫外線殺菌燈、腳踏消毒槽。人員進(jìn)入雞舍前要更換工作服，工作前后用肥皂洗手消毒，通過腳踏消毒池進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。有條件的可以建設(shè)洗浴消毒室。凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品必須進(jìn)行消毒處理。工作服、鞋帽應(yīng)用足夠強(qiáng)度的紫外線燈照射消毒。必要時(shí)對(duì)用過的工作服等先用消毒液浸泡，然后進(jìn)行水洗。用于工作服的消毒劑主要有季錢鹽類消毒劑、堿類消毒劑及過氧乙酸等。